ぞうすい作りました

年末にお客さんから年越しソバを

いただいていましたが、、、

31日はざるソバにしたので、、

＜ソバはざるソバが好物なのです＞

で、つゆがあまっていたので、、雑炊を作ろうかと

TVを付けたら、、なんと、おいしい雑炊の作り方の

映像が流れていました、、すでに数分過ぎていましたが、、

プロとアマチュアの大きな違いは、、冷や飯のほうが、、良い、

それを水洗いしよく水をきります、、で、つゆを沸騰させ

それに冷や飯を入れ、、再沸騰したら、、

よく混ぜたとき卵を上に回すようにさらっとかけます

ここが重要です、、自分はさらに沸騰させていましたが、、

さらっとかけた卵がジューシーでまさにプロの味？＜笑い＞

最後にきざみネギを入れ完成、、、うまかったです

2杯も食べてしまった、、ムムム

もうひとつつゆが余っているので、、来週は母親に

作ってもっていこうかなと、、。